白馬サンサンほおずき

栄養価たっぷりのほおずき

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標高約750m、北アルプスの麓にある白馬村。

夏から秋にかけて一日の寒暖の差が大きいため、香り高く糖度13～14度の甘くてジューシーなほおずきが育ちます。

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ほおずきはナス科の野菜ですが、トロピカルな風味、可愛らしい姿からフルーツとしても大人気。加えて栄養価が高いことから、近年注目されている食材です。